المقادير
- الروبيان :
500 غراماً
(متوسط الحجم / منظف ومقشر)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- الزبدة : 8 ملاعق كبيرة
- الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)
- شطة مجروشة : نصف ملعقة صغيرة
- الخل الأبيض : ربع كوب
- طماطم : علبة (مهروسة)
- عصير الليمون : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- الزبدة : 8 ملاعق كبيرة
- الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)
- شطة مجروشة : نصف ملعقة صغيرة
- الخل الأبيض : ربع كوب
- طماطم : علبة (مهروسة)
- عصير الليمون : 2 ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- تبلي الروبيان بالملح والفلفل واتركيه جانباً.
- سخني زيت الزيتون في مقلاة واسعة على نار متوسطة وأضيفي الشطة المجروشة وقلبي لمدة عشر ثواني.
- أضيفي الزبدة والثوم وقلبي لمدة نصف دقيقة.
- أضيفي الروبيان المتبل وقلبي لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الخل والطماطم وقلبي لمدة دقيقتين.
- ازيلي المقلاة عن النار وأضيفي عصير الليمون وضعي الروبيان في طبق وقدميه ساخناً إلى جانب الخبز المحمص حسب الرغبة.
