المقادير
- البيض :
2 حبة
(مخفوق)
- البطاطس : 3 حبات (مسلوقة ومقشرة)
- بابريكا : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- بقسماط : كوب ونصف
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- حليب بودرة : ملعقة كبيرة
- البطاطس : 3 حبات (مسلوقة ومقشرة)
- بابريكا : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- بقسماط : كوب ونصف
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- حليب بودرة : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- اهرسي البطاطس في طبق مع الزبدة.
- أضيفي الملح والفلفل والبابريكا والحليب البودرة والحليب وامزجي جيداً حتى تصبح مثل العجينة المتماسكة والناعمة.
- شكلي كرات من البطاطس واغمسيها بالبيض ثم بالبقسماط
- ضعي كرات البطاطس في صينية مبطنة بورق الزبدة وأدخليها الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- سخني زيت غزير في مقلاة عميقة على نار عالية.
- خففي النار واقلي كرات البطاطس حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون وقدميها ساخنة إلى جانب صلصة الرانش حسب الرغبة.
