المقادير
- طحين :
كوب
- الشوفان : ثلث كوب
- سكر : ثلث كوب
- السكر البني : ربع كوب
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- الزبدة : 4 ملاعق كبيرة (باردة / مقطعة مكعبات صغيرة)
- بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة
- بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة
- عصير التفاح : ثلث كوب
- البيض : 2 حبة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- التفاح : 2 حبة (كبير الحجم / مقشر ومفروم مكعبات)
- الشوفان : ثلث كوب
- سكر : ثلث كوب
- السكر البني : ربع كوب
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- الزبدة : 4 ملاعق كبيرة (باردة / مقطعة مكعبات صغيرة)
- بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة
- بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة
- عصير التفاح : ثلث كوب
- البيض : 2 حبة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- التفاح : 2 حبة (كبير الحجم / مقشر ومفروم مكعبات)
طريقة التحضير
- سخني الفرن على حرارة 350 درجة.
- بطني صينية الكيك بالزبدة ورشة طحين.
- اخلطي الطحين مع الشوفان والسكر الأبيض والسكر البني والقرقة وجوزة الطيب والملح.
- أضيفي الزبدة للخليط وافركي المزيج حتى يصبح مثل الفتات ثم ازيلي حوالي نصف كوب من الخليط جانباً.
- اخلطي النصف المتبقي من مزيج الطحين والشوفان والقرفة مع البيكنج باودر والبيكنج صودا وعصير التفاح والبيض والفانيلا جيداً بالخفاقة اليدوية أو الكهربائية حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي التفاح وقلبي.
- ضعي المزيج في الصينية المجهزة وضعي نصف كوب مزيج الطحين والسكر والشوفان فوق الخليط ووزعيه.
- أدخلي الصينية للفرن لمدة 35 دقيقة.
- ازيلي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد قليلاً.
- قطعي الكيك وقدميه دافئاً أو بارداً إلى جانب آيس كريم الفانيلا أو الكريمة حسب الرغبة.
وصافتكم كلها جميلة وشهية تسلموووووا