صيّادية السمك

صيّادية السمك .. تعتبر من أكلات السمك اللذيذة والشهية والتي يمكنك إعدادها وتقديمها على مائدة الطعام بأسهل طريقة، وأقل المكونات، نقدمها لك على طريقة الشيف، جربيها الآن

شاهدي:  سمكة محشية بالفرن بالفيديو

صيّادية السمك

طريقة التحضير

  1. يُغسل السمك جيّدًا، ثمَّ يوزَّع على ورق التجفيف.
  2. يهرس الثوم، ويخلط مع الملح والفلفل.
  3. تغمس قطع السّمك بالدقيق.
  4. يُسخّن الزّيت في قدر على النار، وتُقلى فيه شرائح البصل حتى تحمر، ثم توضع على ورق التجفيف. ويستخدم نفس الزيت لقلي السمك.
  5. يوضع مقدار بسيط من البصل المقلي جانبًا، ويُستخدم الباقي مع الأرز.
  6. للأرز: يُضاف الزيت إلى قدر أخرى، فالأرز، مع التقليب لثلاث دقائق. ثمَّ، يضاف البصل وقطع السمك المقليّة. يُنثر الملح.
  7. يُذاب مسحوق مرق السمك في الماء، ثمّ يضاف إلى الأرز. تُغطّى القدر، وتترك على حرارة هادئة، وذلك حتَّى يجفَّ الماء.
  8. طريقة التقديم: تُزيّن الصيّادية بالبصل المقلي والمكسّرات المحمّصة، وتقدّم مع الصلصة.
  9. لصلصة الصيّاديّة: يُصبّ كوب ونصف الكوب من مرق السمك، فتذاب ملعقتان كبيرتان من دقيق الذرة فيه. يُضاف المرق إلى قدر متوسّطة الحجم على النار، وذلك حتَّى يغلي. ثمَّ، يُنثر الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، بالإضافة إلى نصف الملعقة من الكمُّون.
أضف تعليق

وصفات من المطبخ عربي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ