شوربة البروكولي

شوربة البروكولي

شوربة البروكولي .. طريقة عمل هذا الطبق من المقبلات الساخنة السهلة، ستجعلها وجبة أساسية على مائدتك، مع غناها بالفيتامينات والعناصر الغذائية، جربيها على طريقة مطبخ سيدتي واستمتعي بالطعم المذهل

تعلمي:  شوربة البروكلي بالكريمة والمشروم

المقادير

- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم فرمًا ناعمًا)
- الجزر : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم فرمًا ناعمًا)
- الثوم : فص (مهروس)
- البروكولي : 2 كوب (طازج)
- مرق دجاج : 3 اكواب (أو مرق الخضراوات / ساخناً)
- دقيق : 2 ملعقة كبيرة
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
- كريمة الطبخ : نصف كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشّة
- الصعتر الجاف : نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

  1. يُسخَّن الزيت، في قدر على النار، ثمَّ يضاف البصل والجزر، مع التقليب جيِّدًا لدقيقة، وذلك على نار متوسِّطة. يُضاف الثوم، مع الاستمرار في التقليب لدقيقة، فالبروكولي، مع التقليب.
  2.  يُصبُّ المرق الساخن فوق الخليط. يُدع الخليط على نار هادئة، وذلك حتَّى يغلي المرق، وينضج البروكولي تمامًا.
  3. يُستخدم شريط الخلَّاط الكهربائي، لضرب الشوربة في القدر.
  4. يُخلط الدقيق مع الزبدة جيِّدًا في وعاء، ويُضاف الخليط إلى الشوربة، مع التقليب اليدوي على نار هادئة، وذلك حتَّى يُصبح قوام الشوربة سميكًا بعض الشيء.
  5. تُضاف كريما الطهي إلى الشوربة. يُنثر الملح والفلفل والصعتر. تقدَّم الشوربة، ساخنةً.

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

وصفات من المطبخ غربي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ