المقادير
- صدر الدجاج :
2 صدر
(مسلوق ومفتت)
- مرق دجاج : 4 اكواب
- معكرونة لسان العصفور : نصف كوب
- كريمة : كوب ونصف (سائلة)
- البصل : 1 حبة (مبشور)
- الثوم : فص (مهروس)
- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم / للزينة)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- مرق دجاج : 4 اكواب
- معكرونة لسان العصفور : نصف كوب
- كريمة : كوب ونصف (سائلة)
- البصل : 1 حبة (مبشور)
- الثوم : فص (مهروس)
- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم / للزينة)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- سخني الزبدة في قدر سميك واسع على نار متوسطة.
- أضيفي البصل وقلبي لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الثوم ومكرونة لسان العصفور.
- حركي المزيج لمدة 5 دقائق حتى يتحمر لسان العصفور.
- أضيفي الدجاج والمرق والملح واتركي المزيج على النار حتى يغلي.
- خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 10 دقائق حتى ينضج لسان العصفور.
- أضيفي الكريمة وخففي النار وتبلي بالفلفل الأسود واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق.
- ارفعي القدر عن النار.
- اسكبي الشوربة في أطباق ووزعي عصير الليمون والبقدونس على وجه الطبق وقدميها ساخنة.
