المقادير
- لحم الريش :
6 قطع
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
- الثوم : فص (مهروس)
- الصويا صوص : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الخل : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
- الثوم : فص (مهروس)
- الصويا صوص : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الخل : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- اخلطي الخل والصويا صوص والبقدونس والفلفل الأسود والثوم المهروس في طبق جيداً.
- أضيفي زيت الزيتون وحركي.
- أضيفي الريش وغطيها بالتتبيلة وغطي الطبق واتركيه في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.
- اشوي الريش المتبلة في الجريل أو الفرن مع التقليب حتى تنضج.
- قدميها ساخنة إلى جانب السلطة أو الخضار حسب الرغبة.
