المقادير
- الستيك :
2 شريحة
(لحم فيليه)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- خس : كوب (مفروم خشن)
- طماطم : 1 حبة (كبيرة الحجم / مفرومة مكعبات)
- الجرجير : ربع كوب (مفروم خشن)
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- خل البلسمك : ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- خس : كوب (مفروم خشن)
- طماطم : 1 حبة (كبيرة الحجم / مفرومة مكعبات)
- الجرجير : ربع كوب (مفروم خشن)
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- خل البلسمك : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- تبلي الستيك بالملح والفلفل.
- سخني مقلاة واسعة على نار عالية وأضيفي الستيك ثم أضيفي الزبدة.
- قلبي الستيك لمدة 10 دقائق حتى يتحمر ثم ارفعيه من المقلاة وضعيه في طبق وغطيه.
- اخلطي الخس والجرجير والطماطم في طبق.
- أضيفي عصير الليمون وخل البلسمك وقلبي ثم اضبطي الملح والفلفل حسب الرغبة.
- قطعي الستيك لشرائح رفيعة بواسطة سكين حادة وضعيها فوق السلطة وقدميها دافئة.
