المقادير
- طحين :
2 كوب
- الزيت النباتي : نصف كوب
- لبن زبادي : نصف كوب
- سكر : نصف كوب
- عصير البرتقال : ربع كوب
- عصير الليمون : ربع كوب
- برش ليمون : نصف ملعقة صغيرة
- برش البرتقال : نصف ملعقة صغيرة
- البيض : 3 حبات
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
- الزيت النباتي : نصف كوب
- لبن زبادي : نصف كوب
- سكر : نصف كوب
- عصير البرتقال : ربع كوب
- عصير الليمون : ربع كوب
- برش ليمون : نصف ملعقة صغيرة
- برش البرتقال : نصف ملعقة صغيرة
- البيض : 3 حبات
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 180.
- في محضرة الطعام اخفقي البيض والسكر والفانيليا.
- صبي الزيت النباتي على المكونات واخفقي. ثم أضيفي اللبن الزبادي والبيكنج صودا واخفقي من جديد.
- اخلطي رشة الملح والبيكنج باودر مع الطحين وأضيفيه بالتدريج على مزيج البيض مع الخفق، مع إضافة برش الليمون والبرتقال.
- جهزي قالب الكيك بدهنه بالطحين والزيت، وصبي خليط الكيك فيه.
- أدخلي القالب للفرن المحمى مدة 40 دقيقة أو حتى التأكد من النضوح.
- بعد انتهاء الوقت، أخرجي القالب من الفرن واتركيه يبرد تماماً.
- زيني قالب الكيك بشرائح من الليمون والبرتقال والسكر البودرة أو بحسب الرغبة.
- قدميه فوراً.
