المقادير
- طحين :
كوب
(منخل)
- البيض : 2 حبة
- سكر : نصف كوب
- الزبدة : ثلثان الكوب (طرية)
- مربى الفراولة : كوب (أو النوع المفضل)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- البيض : 2 حبة
- سكر : نصف كوب
- الزبدة : ثلثان الكوب (طرية)
- مربى الفراولة : كوب (أو النوع المفضل)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- اخلطي الطحين والبيكنج باودر في وعاء.
- اخفقي الزبدة بواسطة الخفاق الكهربائي في وعاء كبير، وأضيفي إليها السكر مع الاستمرار بالخفق.
- أضيفي البيض والفانيليا، ثم خليط الطحين والبيكنج باودر تدريجياً حتى تحصلي على عجينة متجانسة الليونة.
- قسّمي العجينة إلى ثلثين وثلث.
- افردي الثلثين في قعر صينية مغلفة بورق الشمع، وادهني سطحها بالمربى.
- استخدمي الثلث الأخير من العجينة في تزيين الصينية، وذلك بعمل خطوط طولية وعرضية من العجين لتحصلي على شكل مربعات.
- اخبزي الصينية في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
