المقادير
- مقادير للكفتة :
- لحم مفروم : 500 غراماً
- ملح : ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
- القرفة : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)
- بقسماط : 2 ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مبشور)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- مقادير البطاطس :
- البطاطس : 3 حبات (كبيرة الحجم / مقشرة ومقطعة دوائر متوسطة)
- معجون الطماطم : 3 ملاعق كبيرة
- ماء ساخن : نصف كوب
- طماطم : 2 حبة (مقطعة دوائر)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- اخلطي اللحم المفروم مع البصل المبشور جيداً.
- أضيفي البقسماط والملح والفلفل والبهارات المشكلة وامزجي جيداً.
- سخني الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة.
- اصنعي كرات وبسطيها قليلاً باليد وحمريها بالزيت.
- ادهني طبق الفرن بالزيت ورتبي الكفتة والطماطم والبطاطس في الطبق.
- اخلطي الماء مع الملح والفلفل ومعجون الطماطم وصبي المزيج فوق الكفتة والبطاطس والطماطم.
- أدخلي الصينية للفرن على حرارة 200 درجة لمدة 40 دقيقة حتى تنضج البطاطس والكفتة تماماً.
- حمري وجه الصينية وقدميها ساخنة.
