المقادير
- اللازانيا :
علبة
- بندورة : 4 حبات (مخفوقة عالخلاط)
- اللحم : نصف كيلو (مفرومة مقلية مع بصل بدون أي إضافة نوع بهار)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- أوريغانو : ملعقتان صغيرتان (ناعم)
- القرفة : ربع ملعقة صغيرة (ناعمة)
- رب الطماطم : 3 ملاعق كبيرة
- الثوم : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- جبنة الموتزاريلا : 250 غراماً (مبروشة)
- حليب : 4 اكواب (سائل، مقادير البشاميل)
- طحين : 4 ملاعق كبيرة (مقادير البشاميل)
- جوزة الطيب : رشّة (مقادير البشاميل)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة (مقادير البشاميل)
- الزبدة : 25 غراماً (مقادير البشاميل)
- بندورة : 4 حبات (مخفوقة عالخلاط)
- اللحم : نصف كيلو (مفرومة مقلية مع بصل بدون أي إضافة نوع بهار)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- أوريغانو : ملعقتان صغيرتان (ناعم)
- القرفة : ربع ملعقة صغيرة (ناعمة)
- رب الطماطم : 3 ملاعق كبيرة
- الثوم : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- جبنة الموتزاريلا : 250 غراماً (مبروشة)
- حليب : 4 اكواب (سائل، مقادير البشاميل)
- طحين : 4 ملاعق كبيرة (مقادير البشاميل)
- جوزة الطيب : رشّة (مقادير البشاميل)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة (مقادير البشاميل)
- الزبدة : 25 غراماً (مقادير البشاميل)
خطوة بخطوة
الخطوة الاولى
طريقة عمل اللازانيا خطوة بخطوة بالصور
الخطوة الثانية
المقادير
الخطوة الثالثة
لعمل اللحمة مع البندورة: نضع اللحمة المفرومة والمقلية بقدرعلى النار ونضيف عليها الثوم والقرفة والأوريغانو
الخطوة الرابعة
ثم نضيف مخفوق البندورة ورب البندورة والملح ثم نحركهم ونتركهم حتى يغلوا سوية
الخطوة الخامسة
لعمل البشاميل: نضع في قدر الحليب على النار ونضيف عليه الطحين وجوزة الطيب والملح والزبدة
الخطوة السادسة
ونحرك المزيج
الخطوة السابعة
حتى يتماسك الخليط ويتكاثف
الخطوة الثامنة
طريقة عمل اللازانيا: نحضر صينية مناسبة لحرارة الفرن ندهنها زبدة
الخطوة التاسعة
ثم نضع مقدار ملعقة سكب أسفل الصينية من البشاميل
الخطوة العاشرة
نبدأ بصف شرحات اللازانيا
الخطوة الحادية عشر
ثم نضع اللحمة المطبوخة مع البندورة ونقوم بتوزيعه ثم نضع شرحات لازانيا لعمل طبقة أخرى ونضع اللحمة المطبوخة مع البندورة، يمكن عمل 3 إلى 4 طبقات حسب الرغبة
الخطوة الثانية عشر
نضيف رشة من الجبنة على الوجه
الخطوة الثالثة عشر
ثم طبقة البشاميل
الخطوة الرابعة عشر
ونرش باقي كمية الجبنة ونقوم بادخالها للفرن لمدة 25 دقيقة درجة حرارة الفرن 180
بالنسبة لشرحات اللازانيا نسلقها ام نستخدمها بدون سلق مباشرة من العلبة
هل نضع شرائح اللازانيا بدون سلق?
chokran jazilan
يسعد مساكم اشكركم على جهودكم هذه السنه ال30 التي اقتني فيها مجله سيدتي الرائعه حيث انني كنت من سكان ابو ظبي والبحرين قبل ان انتقل لبلدي الأم فلسطين اريد ان اعلق عن سلق اللازانيا اختي كانت تسلقها قبل الطبخ ثم استدلت منكم ان ليس من الضروري سلقها قبل الطبخ اشكركم مره اخرى وتمنيات ان تبقى سيدتي سيده المجلات وسيده الاسره المفضله بكل بيت كل الاحترام لجميع الطاقم المشرق على هذ الكنز الزاخر بالمعلومات المفيده للاسره العربيه عامه وللسيده بشكل خاص بحبكم كتير
جزاك الله خيرا كانت لذيذة والكل أحبها بالنسبة لشرحات اللازانيا أنا وضعتها بعد سلقها
اللازانيا هي نفسها معكرونة ؟؟ وولكم جزيل الشكر