المقادير
- للتتبيل :
- المايونيز : نصف كوب
- الخردل : 2 ملعقة كبيرة
- لبن : ربع كوب (رائب)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة (طازج)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- بشر الليمون : نصف ملعقة صغيرة
- الشبت : ملعقة كبيرة (مفروم)
- الكرفس : عود (مُقطّعًا إلى مكعّبات صغيرة)
- البصل : 1 حبة (مُقطّع إلى جوانح)
- خس : أوراق (طازج)
طريقة التحضير
- للبطاطا: تُطهى مكعّبات البطاطا، في قدر تحتوي على الماء البارد المضاف الملح إليه، على نار متوسّطة، وذلك لخمس وعشرين أو حتّى تنضج. ثمّ، تُصفّى مكعّبات البطاطا، وتترك جانبًا حتّى تبرد.
- للتبيل: يُخلط المايونيز، في وعاء، مع الخردل واللبن الرائب وفرم الشبت والملح والفلفل وبشر الليمون.
- للسلطة: توزّع أوراق الخسّ في طبق التقديم، تعلوها البطاطا المسلوقة الباردة، والبصل. يُسكب خليط التتبيل. تُقدّم السلطة، مباشرةً.
المقادير غير معروفة