رز باللحمة والبطاطس والعدس

رز باللحمة والبطاطس والعدس

رز باللحمة والبطاطس والعدس .. نقدم لك من مطبخ سيدتي أطيب وصفات طبخات اللحوم الطيبة واللذيذة، قدمي وصفات رمضان الشهية دائماً على سفرتك

شاهدي:  الأرز الإيراني بالفيديو

 

المقادير

- الزبدة : ملعقة كبيرة
- فيليه اللحم : 500 غراماً (مقطع مكعبات)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ورق غار : 2 ورقة
- عدس بنّي : نصف كوب (مسلوق ومصفى)
- البصل : 1 حبة (مفروم خشن)
- البطاطس : 2 حبة (صغيرة الحجم / مفرومة مكعبات متوسطة)
- الأرز : كوب ونصف (مغسول ومنقوع)
- هيل : 2 حبة

طريقة التحضير

  1. سخني الزبدة في قدر على نار متوسطة وأضيفي مكعبات اللحم وقلبي جيداً ثم أضيفي البصل المفروم ناعم والهيل والملح والفلفل وورق الغار واغمري القدر بالماء واتركيه حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركي اللحم لمدة 45 دقيقة حتى ينضج.
  2. صفي المرق وضعي اللحم في قدر آخر وأضيفي العدس المسلوق والبطاطس والأرز وقلبي قليلاً ثم أضيفي حوالي 2 ½ كوب من المرق.
  3. اضبطي الملح والفلفل واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الأرز والبطاطس.
  4. ضعي الأرز في طبق التقديم وقدميه ساخناً.

 

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

وصفات من المطبخ عربي

نصائح الشيف

اليوم العالمي للسمبوسة مع وصفات لا تُنسى
اليوم العالمي للسمبوسة مع وصفات لا تُنسى
يحتفي عُشاق السمبوسة بهذا الطبق الشعبي الشهير المنتشر في مختلف أنحاء العالم. والسمبوسة أو السمبوسك من الأطعمة الجانبية أو الوجبات الخفيفة التي تتميز بعجينة رقيقة جداً تُحشى بمكونات متنوعة مثل الدجاج أو اللحم المفروم أو الخضار أو تشكيلة من الأجبان، ثم تُقلي أو تُخبر لتقدم مقرمشة وساخنة.
العودة للمدارس صارت أحلى مع اللانش بوكس المميز!
العودة للمدارس صارت أحلى مع اللانش بوكس المميز!
مجموعة من أهم النصائح للوجبات الصحية للأطفال بمناسبة العودة للمدارس مع أخصائية التغذية رهام شمس الدين. لاتفوتك الأفكار والإبداعات من مطبخ سيدتي.
أفكار مجربة لتجنب الدموع عند تقطيع البصل
أفكار مجربة لتجنب الدموع عند تقطيع البصل
يعاني معظمنا من الدموع وحرقة العين عند تقطيع البصل، ويعود ذلك إلى انبعاث مواد كبريتية تتفاعل مع العين وُتكّون حمضاً خفيفياً يسبب التهيج. باتباع بعض الطرق والنصائح البسيطة من مطبخ سيدتي، يمكنكِ تجنب هذه المشكلة مثل: تسخين البصل في الميكروويف، وتبريد البصل في الثلاجة، ووضع شريحة من الخبز في فمك، وفرك سكين التقطيع بعصير الليمون وغيرها.

مزيد من الوصفات

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ