المقادير
- للقطر :
- الماء : كوب
- سكر : 2 كوب
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- زبيب : ربع كيلو
- سكر : ملعقة كبيرة
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- القطايف : حسب الحاجة
- الزيت : غزير (للقلي)
طريقة التحضير
- اخلطي الجوز مع الزبيب في طبق، وأضيفي السكر، والقرفة المطحونة.
- أضيفي الزبدة، وقلبي المكونات جيداً حتى تتجانس.
- احشي القطايف بالحشوة.
- لتحضير القطر: في قدر صغيرة على النار صبي الماء، ثم أضيفي السكر، واتركي المكونات لتغلي وعند الغليان أضيفي عصير الليمون.
- سخني زيت غزير في مقلاة على النار، واقلي حبات القطايف حتى تتحمر، وانقليها فوراً للقطر البارد.
- قدمي القطايف ساخناً أو دافئاً.
