مرقة الفاصوليا الخضراء

مرقة الفاصوليا الخضراء

مرقة الفاصوليا الخضراء .. من أطباق الخضار التقليدية المعروفة على المائدة العربية، وتحضر بالعادة مع قطع اللحم، جربي تحضيرها على سفرتك بدون اللحم وقدميها بجانب الأرز المفلفل

شاهدي:  الفاصوليا الخضراء بالفيديو

المقادير

- الفاصوليا الخضراء : 2 كوب (مقطعة لقطع متوسطة الحجم)
- ماء ساخن : كوب
- ماء بارد : كوب (مثلج)
- البصل : 2 حبة (مقطع لشرائح طولية)
- الثوم : 4 فصوص (مقطع لقطع صغيرة الحجم)
- زيت الزيتون : ربع كوب
- طماطم : 3 حبات متوسطة (مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- كزبرة يابسة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الشطة : ربع ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

  1. سخني الماء في قدر على النار ويترك حتى يغلي، ثم ضعي الفاصولياء فيها وقلبيها لمدة خمس دقائق.
  2. ارفعي الفاصولياء عن النار، وضعيها في الماء المثلج، واتركيها لحين الاستخدام.
  3. سخني زيت الزيتون في قدر على النار، ثم أضيفي البصل، والثوم المفروم، وخليط البهارات مع التحريك جيداً.
  4. أضيفي الطماطم المقطّعة، والفاصولياء مع الاستمرار في التحريك، ثم يترك الخليط على نار هادئة لمدّة عشر دقائق.
  5. ارفعي مرقة الفاصولياء عن النار، وضعيها في صحن للتقديم، وقدميها ساخنة.
أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ