ستيك لحم بالبصل

ستيك لحم بالبصل

ستيك لحم بالبصل .. يقدم لحم الستيك بطرق مختلفة، نقدم لك من مطبخ سيدتي أكلة سريعة لإعدادها على مائدة غداء اليوم، قدمي الستيك ساخناً بجانب الأرز المفلفل أو السلطة المفضلة بحسب الرغبة

شاهدي:  ساندويش ستيك فيليه اللحم بالفيديو

المقادير

- الستيك : 1 كيلو
- البصل : نصف كيلو (مقطع شرائح)
- النشاء : ملعقة كبيرة
- بودرة البصل : ملعقة كبيرة
- بودرة الثوم : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ملعقة كبيرة
- سبع بهارات : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة كبيرة
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

  1. تبلي الستيك بمقدار من الملح والفلفل الأسود ونصف ملعقة صغيرة من الخل ويترك ساعتين على الأقل.
  2. ضعي على النار في مقلاة مسطحة ملعقتان من الزبدة الصفراء وانتظري حتى تسخن ثم أضيفي الستيك قطعة بقطعة لتأخذ كل قطعة لوناً من الجانبين ننتظر قليلاً حتى يأخذ لون ذهبي بسيط ثم ترفع قطع الستيك جانباً في طبق.
  3. في نفس المقلاة ضعي الزبدة المتبقية ونصف كيلو البصل المقطع شرائح ويقلب تدريجياً حتى يأخذ لون ذهبي.
  4. حضري كوب من الماء المغلي وقلبي به ملعقة كبيرة من النشا حتى يذوب تماماً.
  5. أضيفي كوب الماء المذاب به النشا إلى البصل ويقلب تدريجياً.
  6. ضعي قطع الستيك في ذلك المزيج بحيث تكون كل القطع مغطاة نسبياً بالصوص.
  7. يتم إضافة الملح، الفلفل الأسود، البصل البودرة، الثوم البودرة، السبع بهارات ويترك على النار لمدة نصف ساعة على نار هادئة.
  8. يجب متابعة الستيك على النار واختبار النضوج أولاً بأول وإذا احتاج فترة أكبر على النار يتم إضافة القليل من الماء المغلي تدريجياً وليس بكثرة فيجب أن يكون الصوص سميك بعض الشيء.
  9. بعد الانتهاء من الطبخ يتم وضع الستيك في طبق التقديم وتقديمه ساخناً.

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ