هنالك العديد من أصناف الفواكة المجففة المنتشرة بكثرة، وهي تمتاز بفوائدها الصحية قبل عملية التجفيف وبعد هذه المرحلة أيضاً.
ما هي عملية التجفيف؟
تعتبر عملية التجفيف هي استخراج الماء في داخل الفواكة عن طريق التجفيف، ويؤدي ذلك إلى صغر في حجم الحبة، ويجعلها غنية بالمغذيات.
ما هي فوائد المشمش المجفف؟
- لأن المشمش المجفف غنيًا بالحديد، فإنه بدوره يساعد في محاربة الإصابة بفقر الدم- الأنيميا.
- يعمل المشمش المجفف في المساعدة في علاج الإمساك، بسبب احتوائه على مادة البكتين (Pectin)، وهي عبارة عن ألياف غذائية ذائبة في الماء، بالتالي تساهم في علاج الإمساك.
- بسبب احتواء المشمش على المجفف على مواد قاعدية، فإنه يعمل في تعزيز عملية الهضم في الجسم، كما أنه يساعد في إعادة توازن الأحماض في الجهاز الهضمي.
- يساعد تناول المشمش المجفف في خفض حرارة الجسم المرتفعة.
- بسبب غنى المشمش المجفف بفيتامين أ فإنه يعمل في المساهمة في علاج مشاكل البشرة مثل علاج الأكزيما وحروق الشمس والجرب، ويساهم في محاربة حب الشباب ومشاكل الجلد المختلفة.
- يعمل المشمش المجفف على تنظيم معدل نبضات القلب: وذلك بسبب احتواءه على البوتاسيوم الضروري لصحة القلب. ويقوي النظر لغناه بفيتامين أ، ويقلل من أعراض الربو.
شكرا لكم على المجهودات روعة