عجينة بيتزا مع السبانخ

تقدم إليك "سيدتي.نت" عجينة البيتزا مع السبانخ، وصفة شهية، جربيها وشاركينا رأيك

المقادير

- عجينة البيتزا : 180 غم
- صلصة طماطم : 50 غم
- السبانخ : 60 غراماً (المفروم)
- جبنة الموتزاريلا : 70 غم (الطازجة)
- جبنة بازميزان : 5 غرام
- الزيتون : 10 غم (المقطّع)
- زيت الزيتون : قليل
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- أوريغانو : رشّة
- طحين : 500 غراماً (من 450 إلى 500 غرام، لتحضير عجينة البيتزا)
- خميرة : 15 غم (فورية، لتحضير عجينة البيتزا)
- الماء : 250 ملليلتراً (البارد، لتحضير عجينة البيتزا)
- زيت الزيتون : 5 غرام (لتحضير عجينة البيتزا)
- الزبدة : 5 غرام (لتحضير عجينة البيتزا)
- ملح : 15 غم (لتحضير عجينة البيتزا)
- سكر : رشّة (لتحضير عجينة البيتزا)
- البيض : 1 حبة (لتحضير عجينة البيتزا)
- بندورة : 500 غراماً (الطازجة أو المعلّبة، لتحضير صلصة البندورة)
- الثوم : 90 غم (الطازج، لتحضير صلصة البندورة)
- الحبق : 50 غم (لتحضير صلصة البندورة)
- ملح : رشّة (لتحضير صلصة البندورة)
- الفلفل الأبيض : رشّة (لتحضير صلصة البندورة)

طريقة التحضير

ترقّ العجينة حسب الحجم المطلوب وتترك لترتاح لمدّة 5 دقائق، ثم توضع صلصة البندورة على العجينة، فالخضراوات، أو اللحم، وينثر الملح والفلفل الأسود ويوضع جبن «الموزاريلا» المطبوخ أو الطازج. توضع البيتزا في الفرن لمدة 10 دقائق على حرارة 180 درجة مئوية. وعند الانتهاء من خبزها، ينثر الأوريغانو وزيت الزيتون، وتقطّع وتزيّن بالروكا أو الحبق.

 

طريقة تحضير عجينة البيتزا:

ينخل الطحين ثم يخلط مع الخميرة والسكر والملح. تشكّل حفرة في الوسط ويوضع الماء والزيت والبيض، ويعجن هذا الخليط حتى تتشكّل عجينة، تضاف الزبدة إليها وتعجن حتى تصبح ناعمة الملمس لتُعطى لاحقاً شكل كرة تزن 180 غراماً. بعدها، تغطّى وتترك في مكان دافئ لمدّة 10 دقائق لتصبح جاهزة للاستعمال.

 

طريقة تحضير صلصة البندورة:
ينزع بواسطة سكين رأس حبّة البندورة على شكل دائري، ثم يجرح كعب البندورة، وتوضع في ماء ساخن وتترك لتغلي مدة 3 دقائق. تبرّد وتقشّر. تطحن البندورة مع الثوم والملح والحبق والفلفل حتى تصبح ناعمة وجاهزة للاستعمال.

 

لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمله الآن مجاناً على هذا الرابط

 

 

التعليقات ( 1 )
| تاريخ النشر: 2016-02-24

AHSA TABKHZA W AHSAN PPIZA MANAL AL

أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ