المقادير
- فيليه دجاج :
4 صدور
- ملح : ملعقة صغيرة
- بهار دجاج : ملعقة صغيرة
- جبن موزاريلا : نصف كوب (طازج ومقطع شرائح)
- طماطم : ربع كوب (مجففة بزيت الزيتون مع الزيت)
- طماطم : 2 حبة (مفرومة شرائح)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- أوراق الريحان : ربع كوب (طازجة)
- ملح : ملعقة صغيرة
- بهار دجاج : ملعقة صغيرة
- جبن موزاريلا : نصف كوب (طازج ومقطع شرائح)
- طماطم : ربع كوب (مجففة بزيت الزيتون مع الزيت)
- طماطم : 2 حبة (مفرومة شرائح)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- أوراق الريحان : ربع كوب (طازجة)
خطوة بخطوة
الخطوة الاولى
تبلي الدجاج بالملح وبهارات الدجاج من كل الجهات ثم اصنعي شق بواسطة سكين حادة بالطول
الخطوة الثانية
وزعي الجبن الموزاريلا والريحان والطماطم المفرومة
الخطوة الثالثة
وزعي الطماطم المجففة وأغلقي صدور الدجاج جيداً، يمكن استخدام أعواد الخشب
الخطوة الرابعة
سخني الزيت في مقلاة سميكة تصلح للفرن على نار متوسطة إلى عالية وحمري الدجاج المحشو من كل الجهات لمدة 10 دقائق
الخطوة الخامسة
غطي المقلاة بورق القصدير، وأدخليها للفرن على حرارة 190 درجة لمدة 35 – 40 دقيقة حتى ينضج الدجاج وقدميه ساخناً
موفقين يا غاليين ماشاء الله عليكم تحيتي وتقديري وكل عام وأنتم بالف خير