المقادير
- مقادير الصوص :
- الخل الأبيض : 4 ملاعق كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الثوم : فص (مهروس)
- الزعتر البري : نصف ملعقة صغيرة
- ريحان : نصف ملعقة صغيرة
- سكر : ملعقة صغيرة
- جبن البارميزان : 40 غراماً (مبشور)
- خس : 1 حبة (مفروم)
- البصل الأحمر : 2 حبة (مُقطّع إلى شرائح)
- طماطم : 2 حبة (مُقطّعة)
- الخبز : قطع (محمّص)
- الزيتون : 20 حبة (منزوع البذور)
- الفلفل الأصفر : 1 حبة (حلو / مُقطّع)
طريقة التحضير
- يخلط الخل والثوم والزعتر والريحان والسكر في وعاء عميق.
- يتم إضافة زيت الزيتون إلى المزيج، وتخلط المكوّنات معاً بهدوء.
- يضاف جبن البارميزان مع الاستمرار في الخلط.
- يتم إضافة كلّ من صدر الدجاج المُقطّع والخس والبصل والبندورة والخبز المحمّص والزيتون والفلفل الحلو إلى وعاء التقديم، ويسكب الصوص فوقها، ثمّ تقديمها.
