المقادير
- البطاطس :
500 غراماً
(مقشّرة ومقطّعة إلى مكعبات)
- الثوم : 3 فصوص
- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم / مقطّع إلى مكعبات)
- الماء : 4 اكواب (أو مرق)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- كريمة الطبخ : 2 كوب
- جبن الشيدر : كوب (مبشور)
- جوزة الطيب : رشّة
- مرق دجاج : 1 مكعب
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الثوم : 3 فصوص
- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم / مقطّع إلى مكعبات)
- الماء : 4 اكواب (أو مرق)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- كريمة الطبخ : 2 كوب
- جبن الشيدر : كوب (مبشور)
- جوزة الطيب : رشّة
- مرق دجاج : 1 مكعب
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- في قدر عميق، حمّي الزيت وضعي البصل والثوم.
- ضعي القدر على النار مع التقليب حتى يذبلا.
- أضيفي البطاطس والماء (أو المرق) ومكعب مرق الدجاج.
- اتركي المكونات على النار حتى تنضج قطع البطاطس تماماً.
- اهرسي البطاطس بواسطة مطحنة اليد أو في الخلاط حتى تصبح ناعمة تماماً.
- نكّهي شوربة البطاطس بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب.
- أضيفي الكريمة وجبن الشيدر المبشور.
- قلّبي الشوربة ويُفضل تقديمها مع الخبز المحمّص.
