كريب مالح بالدجاج

كريب مالح بالدجاج

كريب مالح بالدجاج .. وصفات الكريب عديدة ومتنوعة، يحضر منها الحلو والمالح، جربي تحضير الكريب بحشوة الدجاج الشهية، وصفة سهلة وبسيطة وطيبة جداً

تعلمي أيضاً:  كريب مالح باللحم المفروم وصلصة اللبن الزبادي

المقادير

- مكوّنات خلطة التتبيلة :
  • الثوم : 10 غم (مهروس)
  • ملح : حسب الرغبة
  • زيت الزيتون : حسب الرغبة
  • بهارات : 30 غراماً
  • عصير الليمون : حسب الرغبة
- مكوّنات الكريب :
  • حليب : 100 ملليلتر
  • البيض : 1 حبة
  • ملح : رشّة
  • زيت الذرة : 10 ملليلترات
  • كريمة : 30 غراماً
  • دقيق : 60 غراماً
- الدجاج : 200 غم (مقطع شرائح رفيعة)
- بقدونس : 20 غراماً (مفروم)
- معجون الثوم : 20 غراماً (مشوي)
- المايونيز : 20 غراماً
- البصل : 20 غراماً (مفروم ناعم)
- ملح : 20 غراماً
- الفلفل : 20 غراماً
- الخيار المخلل : 40 غراماً
- طماطم : 30 غراماً (مفرومة ناعم)

طريقة التحضير

  1. لتحضير الكريب: توضع كل من المكونات التالية: البيض والكريمة والحليب والدقيق في إناء ويقلب الخليط جيداً بالمشبك اليدوي حتى تتجانس المكوّنات ثمّ يوضع خليط الكريب جانباً.
  2. تمسح مقلاة واسعة غير لاصقة بزيت الذرة ثمّ توضع المقلاة على نار هادئة حتّى تسخينها.
  3. يصب خليط الكريب في المقلاة حتّى تغطية قاع المقلاة بالكامل وتكوين قرص ثمّ تركه على النار حتّى ظهور فقاعات على سطح الكريب. نقلب الكريب بملعقة عريضة على الجهة الثانية ويترك على النار لمدّة 30 ثانية.
  4. يتم إزالة قرص الكريب من المقلاة ووضعه جانباً ثمّ تكملة ما تبقى من عجينة الكريب بنفس الطريقة.
  5. لتحضير الشاورما: توضع كل من المكونات التالية: البهارات والثوم المهروس وزيت الزيتون وعصير الليمون في وعاء، ويقلب خليط التتبيلة بشوكة حتّى تتجانس المكوّنات.
  6. توضع قطع الدجاج في خليط التتبيلة وتقليبها حتّى تغطيتها جيداً بخليط التتبيلة وتركها لبعض الوقت.
  7. يوضع الدجاج مع خليط التتبيلة في قدر على نار متوسطة ويحرك الدجاج بملعقة خشبية حتّى جفاف ماؤه ونضوجه.
  8. يتم إضافة كل من: البقدونس المفروم والطماطم المفرومة والبصل المفروم إلى الدجاج في القدر وتقليب خليط الشاورما ثمّ إزالته عن النار ووضعه جانباً.
  9. التطبيق والتقديم: يتم وضع معجون الثوم المشوي والمايونيز في وعاء صغير ويقلب الخليط.
  10. يفرد قرص من الكريب على طاولة العمل ثمّ دهنه بكمية من خليط معجون الثوم والمايونيز.
  11. توضع كمية من شاورما الدجاج على الكريب فوق خليط المايونير ومعجون الثوم ثمّ يلف الكريب على الحشوة على شكل رول.
  12. يتم تكرار الخطوة السابقة على ما تبقى من أقراص الكريب.

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ