باستا اربيتا على الطريقة الأصلية

باستا اربيتا على الطريقة الأصلية

باستا اربيتا على الطريقة الأصلية .. تتعدد نكهات وطرق عمل وصفات الباستا من المطبخ الإيطالي، اخترنا لك وصفة سهلة وسريعة لتقديمها على سفرة غداء اليوم، جربيها وبالصحة والعافية

شاهدي:  باستا بالجمبري بالفيديو

المقادير

- زيت الزيتون : ربع كوب
- الفلفل الاحمر الحار : 2 حبة (مفروم)
- معكرونة : 400 غراماً (بيني)
- ملح : حسب الرغبة
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعماً)
- طماطم : 800 غم (مقطعة إلى مكعبات)
- سكر : 2 ملعقة صغيرة (الكاستر)
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الثوم : 4 فصوص (مفروم)
- أوراق الريحان : ربع كوب (صغيرة الحجم)
- جبن البارميزان : ربع كوب

طريقة التحضير

  1. يُسخن زيت الزيتون في قدر كبير على حرارة متوسطة ثم يُضاف البصل والثوم والفلفل الحار.
  2. يُطبخ المزيج ويُحرك من 7 إلى 8 دقائق أو حتى يُصبح البصل طرياً.
  3. تُضاف الطماطم وربع كوب أوراق الريحان.
  4. يُغلى المزيج برفق ثم تُخفض الحرارة لتصبح متوسطة إلى منخفضة ويُطبخ على نار هادئة غير مغطى لمدة 15 دقيقة.
  5. تُسلق المكرونة في قدر كبير من الماء المملح المغلي حتى تطرى وتصبح شبه مطهوة، ثم تُصفى المكرونة وتعاد إلى القدر.
  6. يُحرك السكر في صلصة الطماطم، ثم يُتبل الملح والفلفل.
  7. تُسكب الصلصة على المكرونة وتقلب لتندمج ثم يُغطى ويوضع جانباً 5 دقائق.
  8. تُرش الجبنة وتوضع المكرونة في وعاء تقديم وتُقدم.
أضف تعليق

وصفات من المطبخ إيطالي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ