المقادير
- لعجينة البيتزا :
- طحين : 3 اكواب
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة ونصف
- سكر : ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- ماء فاتر : كوب (للعجن)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- مقادير الحشو :
- صلصة البيتزا : 2 كوب (جاهزة)
- ببروني : 200 غم (سلامي بقري / مقطع شرائح)
- جبن موزاريلا : 2 كوب (مبشور)
- جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)
طريقة التحضير
- اخلطي الطحين مع السكر والبيكنج باودر ثم أضيفي الزيت والملح والماء في وعاء.
- اعجني باليد أو بالعجانة حتى تتكون عجينة ملساء ناعمة.
- ادهني وجه العجين بالزيت وغطيها واتركيها لمدة ساعة في مكان دافئ حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
- مدي العجين على سطح مرشوش طحين بسماكة متوسطة أو السماكة المفضلة لديك.
- ضعي العجين في صينية البيتزا ووزعي صلصة البيتزا ثم وزعي القليل من جبن الموزريلا وجبن البارميزان.
- وزعي السلامي فوقها.
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة وأدخلي صينية البيتزا للفرن لمدة 15 دقيقة.
- ازيلي الصينية ووزعي باقي كمية الجبن الموزريلا وجبن البارميزان وأعيدي الصينية للفرن لمدة 10 دقائق حتى تسيح الجبنة.
- قطعي البيتزا وقدميها ساخنة.
