البوظة العربية بالفستق الحلبي

البوظة العربية بالفستق الحلبي

البوظة العربية بالفستق الحلبي ... قدمي لعائلتك وضيوفك في الصيف، أطيب وأشهى وألذ أنواع الضيافة، وتعلمي تحضيرها في البيت، وصفات البوظة الشهية بمذاقها الشرقي الرائع بنكهة الفستق الحلبي، جربيها على طريقتنا وتمتعي بطعمها

شاهدي:  البوظة العربية بالفستق الحلبي بالفيديو

المقادير

- كريمة : نصف لتر (سائلة)
- حليب : نصف لتر (طَّازج)
- سحلب : 7 غم (بودرة سَحلب البُوظة)
- القشطة : 250 غراماً (طَّازجة)
- فستق حلبي : 250 غراماً (مَطحون / للزينة حسب الرغبة)
- سكر : 325 غرام
- غلوكوز : 25 غراماً
- مستكة : رشّة (اصلية)

طريقة التحضير

  1. توضع المستكة في المجمد لمدَّة 10 دقائق حتى يسهُل طحنها.
  2. توضع الكريمة السائلة والحليب الكامل الدَّسم في وعاء الخلاط وخلطهم جيداً ثمّ إضافة الجلوكوز وخلطه.
  3. يصب الخليط في قدر وتركِه على نارٍ هادئة حتَّى الغليان.
  4. تطحن المستكة مع ملعقة من السُّكر باستخدام الهاون أو في مطحنة البهارات.
  5. تخلط 3 ملاعِق مِن السكَّر مع السَّحلب.
  6. إضافة السكَّر إلى خليط الحليب والكريمة ووضعِهم على نارٍ هادئة إلى أن يغلي مرة أخرى.
  7. إضافة المستكة بعد الغليان.
  8. إضافة السكَّر المَخلوط مع السَّحلب مع الاستمرار بالتَّحريك إلى أن يظهر فُقاعات على الوَجه ويتكاثف المَزيج ويتماسَك مع بعضِه البعض.
  9. يوضع الخليط في وعاءٍ آخر وتركه إلى أن يبرد في درجة حرارة الغرفة ثمَّ نقله إلى الثلاجة وتركِه حوالي مدّة لا تقل عن نصف يوم. توضع البوظة في ماكينة تحضير البوظة حتى تجمَد وتتماسك على بعضها البعض لمدّة 30 دقيقة تقريباً وإضافة الفستق الحلبي أو القشطة خلال هذه المدَّة ثمّ وضعها مُباشرة في المجمد لمدّة 6 ساعات على الأقل.
أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ