المقادير
- معكرونة :
علبة
(معكرونة راڤيولي جاهزة بحشوة الأجبان الأربعة)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- جبن البارميزان : ملعقة كبيرة (مبشور)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- كريمة الطبخ : كوب ونصف (سائلة)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- جبن البارميزان : ملعقة كبيرة (مبشور)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- كريمة الطبخ : كوب ونصف (سائلة)
طريقة التحضير
- بمقلاة على نار نضع الزبدة والزيت والثوم ونقلبهم مع بعضهم البعض، وممكن إضافة شرائح من المشروم.
- نضيف الكريمة والملح والفلفل الأسود وجبنة البارميزان.
- نسلق المعكرونة في ماء مغلي وملح لمدة أربع دقائق أو حتى تطفو حبات الراڤيولي على سطح الماء.
- نضعها على صوص الكريمة ونقلبهم مع بعضهم البعض.
- نقدمها ساخنة ونرش على الوجه رشة بارميزان وأعشاب ايطالية.
