شوربة الطماطم والفلفل الرومي والبصل

تقدم إليك "سيدتي.نت حساء البندورة والفليفلة والبصل، وجبة حساء لذيذة وغنية

المقادير

- أغصان القصعين : حسب الرغبة (للتزيين)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- مرق خضار : ثلاثة أرباع لتر (ساخن)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الفليفلة الحمراء : 1 حبة (منزوعة البذور ومقطّعة إلى أرباع)
- البصل الأحمر : 1 حبة (مقشّرة ومقطّعة إلى شرائح)
- بندورة : 600 غراماً (ناضجة، مقطّعة إلى أنصاف)

طريقة التحضير

1. يحمّى الفرن على حرارة 200 درجة مئويّة. ويضاف إلى صينيّة الفرن كلّ من البندورة والبصل الأحمر والفليفلة الحمراء والقصعين. يسكب زيت الزيتون، وتُترك هذه الصينيّة داخل الفرن لمدّة 30 دقيقة، وذلك حتّى تُصبح الخضر طريّة، شبيهة بالكراميل.
2. ثم يُسكب مرق الخضر الساخن، مع التحريك. وتعاد الصينيّة مجدّداً إلى الفرن، لمدّة 20 دقيقة إضافية أو حتى تصبح الخضر طريّة للغاية. تبرّد لمدة 10 دقائق.
3. تنقل مكوّنات صينيّة الفرن بواسطة الملعقة، إلى الخلاط. تضرب على دفعات، حتى يتشكّل مزيج ناعم.
4. بعدها، يغلى هذا المزيج على النار، ينثر عليه الملح والبهار، ثمّ يزيّن بالقصعين.

 

لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمله الآن مجاناً على هذا الرابط

أضف تعليق

وصفات من المطبخ عربي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ