المقادير
- مكوّنات الحشوة :
- صلصة البيتزا : حسب الحاجة
- الفطر : حسب الرغبة
- جبن التشيدر : حسب الرغبة
- جبن موزاريلا : حسب الرغبة
- زيتون أسود : شرائح
- ريحان : حسب الرغبة (طازج)
- خميرة : ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- سكر : ملعقة صغيرة
- ماء دافئ : ثلث كوب
طريقة التحضير
- نضع الدقيق والملح والسكر والخميرة والبيكنج باودر في وعاء عميق.
- نضيف الماء على خليط الدقيق ثمّ نبدأ بعجن المكوّنات حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة.
- نفرد العجينة بشكل قرص ثمّ نضعها في مقلاة مدهونة بنقطة من الزيت.
- نوزع صلصة البيتزا على سطح العجينة.
- نضيف شرائح المشروم ثمّ طبقة من جبن الموزاريلا والشيدر وأخيراً شرائح الزيتون وأوراق الريحان.
- نغطي المقلاة بغطاء محكم، ثمّ نتركها لمدة 10 دقائق حتى تنضج.
