المقادير
- البطاطس :
4 حبات
(مقطعة شرائح)
- زيت الزيتون : ربع كوب
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : ربع ملعقة صغيرة
- بابريكا : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- الماء : حسب الحاجة
- ثلج : 2 مكعب
- زيت الزيتون : ربع كوب
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : ربع ملعقة صغيرة
- بابريكا : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- الماء : حسب الحاجة
- ثلج : 2 مكعب
طريقة التحضير
- ضعي شرائح البطاطس في وعاء، اغمريها بالماء ثم أضيفي الثلج على الوجه.
- اتركي البطاطس جانباً لـ30 دقيقة ثم ضعيها على محارم ورقية لتتشرّب الماء.
- في وعاء أو كيس بلاستيكي، ضعي شرائح البطاطس، الملح، ثوم البودرة، البابريكا والفلفل الأسود.
- حرّكي الكيس بقوة حتى تتداخل المكونات.
- أضيفي زيت الزيتون واخلطي من جديد.
- صُفّي شرائح البطاطس في صينية وأدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 230 درجة مئوية لـ35 دقيقة حتى تتحمّر.
- وزّعي البطاطس في طبق التقديم، انثري البقدونس على الوجه وقدميها ساخنة.
