المقادير
- زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
- الفلفل الحار : قرن (مفروم ناعم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الباذنجان : 1 حبة (مقطع مكعبات ومقلي)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- الفلفل الحار : قرن (مفروم ناعم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الباذنجان : 1 حبة (مقطع مكعبات ومقلي)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
- أضيفي الفلفل الحار، وقلبي، ثم أضيفي الثوم المهروس، والباذنجان المقلي.
- أضيفي الملح وحركي ثم ارفعي المقلاة عن النار ووزعي عصير الليمون وحركي وقدميها ساخنة مع الخبز المحمص.
