المقادير
- الطحينية :
نصف كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- لبن زبادي : 2 ملعقة كبيرة
- الماء : كوب
- البطاطس : 2 حبة (مقشرة ومقطعة شرائح متوسطة)
- كفتة : 500 غراماً (مبهرة)
- طماطم : 1 حبة (مقطعة شرائح)
- ملح : ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- لبن زبادي : 2 ملعقة كبيرة
- الماء : كوب
- البطاطس : 2 حبة (مقشرة ومقطعة شرائح متوسطة)
- كفتة : 500 غراماً (مبهرة)
- طماطم : 1 حبة (مقطعة شرائح)
طريقة التحضير
- مدّي الكفتة في صينية مدهونة بالزيت وافرديها بواسطة اليدين ثم اصنعي حفر صغيرة بواسطة أصابعك.
- أدخلي الصينية للفرن على حرارة 190 لمدة 10 دقائق ثم ازيليها من الفرن.
- اخلطي الطحينة مع عصير الليمون والملح واللبن الزبادي والماء في وعاء جيداً حتى يصبح المزيج سائلاً وناعماً.
- وزعي شرائح الطماطم فوق الكفتة ثم البطاطس وخليط الطحينية وأدخلي الصينية للفرن لمدة 30 دقيقة على حرارة 180 درجة حتى تنضج ويتسبك المرق وتتحمر وقدميها ساخنة.
