المقادير
- السلمون :
200 gr
(شرائح)
- الشمر : 500 gr
- الزبدة : 300 gr
- عصير الليمون : 1 pcs
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة (البكر)
- ملح : رشّة (حسب الرغبة)
- فلفل أسود : رشّة (حسب الرغبة)
- البقدونس : رشّة (مفروم)
- الجزر : 1 pcs (مبشور)
- الشمر : 500 gr
- الزبدة : 300 gr
- عصير الليمون : 1 pcs
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة (البكر)
- ملح : رشّة (حسب الرغبة)
- فلفل أسود : رشّة (حسب الرغبة)
- البقدونس : رشّة (مفروم)
- الجزر : 1 pcs (مبشور)
طريقة التحضير
يسخّن القليل من زيت الزيتون البكر فى طنجرة، ثم تضاف شرائح سمك السلمون عندما يتم التأكد من أنها أصبحت ساخنة، ثم يضاف الملح والفلفل الأسود الطازج المفروم والبقدونس
تترك لخمس دقائق على جنب، وتضاف شرائح سمك السلمون وتوضع في الفرن على 180 درجة
وخلال طبخ السلمون اتركي شريحة رقيقة جداً من الشمر الطازجة تطهى برفق مع الزبدة في مقلاة
يضاف عصير الليمون وشرائح سمك السلمون المطهوة في قدر
ضعي الشمر المطهوة ببطء في طبق التقديم بجانب شرائح سمك السلمون، وفوق ذلك الجزر المبشور للزينة ويمكنكِ رشّ صلصة زبدة الليمون المتبقية في المقلاة حول الطبق
