طاجن الهامور المشوي

المقادير

- الهامور : 1 gr
- البطاطس : 4 pcs (متوسطة الحجم- شرائح رقيقة)
- زيت الزيتون : ربع كوب
- الثوم : 10 pcs (مفروم)
- ملح : ملعقتان صغيرتان
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- برش ليمون : ملعقة كبيرة
- عصير الحامض : ربع كوب
- شطة مجروشة : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة كبيرة
- الكزبرة : ملعقة كبيرة
- الكركم : ربع ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : ملعقتان صغيرتان (بودرة)
- الكزبرة : كوب (مفرومة)
- الشبت : كوب (مفرومة)
- ليمون : 2 pcs (كبيرة الحجم- شرائح)

طريقة التحضير

أحضري طبق فرن أو صينية فرن تكفي لحجم السمكة

في طبق عميق ضعي برش الليمون، زيت الزيتون، عصير الليمون، الملح، الفلفل، الشطة، الكمون، الكزبرة، الكركم، الزنجبيل، الكزبرة، الشبت والثوم، قلّبي المكونات لتختلط تماما

وزعي نصف كمية الخلطة في داخل وخارج السمكة

ضعي شرائح الليمون في قاع صينية الفرن، ضعي السمكة عليها

وزعي بقية خليط البهارات والاعشاب على البطاطس وقلبي لتتغطى البطاطس تماما. وزعي البطاطس على السمكة لتتغطى تماما. وزعي نصف كوب من الماء حول السمكة

غلّفي السمكة بقطعة من ورق الألمنيوم

ضعي السمكة في الفرن لمدة 60 دقيقة إلى أن تنضج تماما وتنضج البطاطس أيضا

تخلصي من ورق الالمنيوم وأعيدي السمكة في الفرن لتتحمر البطاطس. قدميها مباشرة في طبق التقديم

 

أضف تعليق

وصفات من المطبخ عربي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ