المقادير
- صدر الدجاج :
2 صدر
- مرق دجاج : 5 اكواب
- أرز بسمتي : نصف كوب
- الزيت : 4 ملاعق كبيرة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- دقيق : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتقديم)
- الليمون : 1 حبة (مقطع أرباع / للتقديم)
- مرق دجاج : 5 اكواب
- أرز بسمتي : نصف كوب
- الزيت : 4 ملاعق كبيرة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- دقيق : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتقديم)
- الليمون : 1 حبة (مقطع أرباع / للتقديم)
طريقة التحضير
- نقوم بغسل الأرز ثمّ وضعه جانباً ونقطع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة ثم نبدأ في تسخين الزيت في قدر على درجة حرارة متوسطة ثمّ نقوم بإضافة مكعبات الدجاج والبصل مع التقليب باستمرار لجميع المكوّنات لمدّة 4 دقائق إلى أنْ يصبح البصل ليناً.
- نقوم بإضافة الدقيق وتقليبه ثمّ نضيف المرقة بالتدريج ثمّ نضيف الأرز ويسخن حتى غليان الشوربة.
- نخفض الحرارة ونترك الشوربة إلى أنْ ينضج الدجاج والأرز لمدّة 20 دقيقة مع التقليب من وقت لآخر وإضافة كمية من المرقة حسب الحاجة.
- إضافة عصير الليمون وتقليبها ثمّ رشّ البقدونس على الشوربة وتقديمها.
