المقادير
- فيليه لحم :
2 شريحة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- خس : حزمة (مفروم)
- طماطم : 1 حبة (كبيرة ومقطعة مكعبات)
- الجرجير : حزمة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- خل البلسمك : ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- خس : حزمة (مفروم)
- طماطم : 1 حبة (كبيرة ومقطعة مكعبات)
- الجرجير : حزمة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- خل البلسمك : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- نتبل الستيك بالملح والفلفل.
- نسخن قدر على نار عالية ونضيف الفيليه والزبدة.
- نقوم بتقليب الفيليه حتى يتحمر ثم نرفعه من القدر ونضعه في طبق ونغطيه.
- نقوم بتقطيع وخلط الخس والجرجير والطماطم في طبق.
- نضيف عصير الليمون وخل البلسمك ونقلب ثم نضيف الملح والفلفل حسب الرغبة.
- نقطع الفيليه لشرائح رفيعة ونضعه فوق السلطة وتقدم دافئة.
