برياني دجاح دايت

- الدجاج : 1000 كيلو (منظّف، ومقطّع ٨ قطع)
- زيت الكانولا : 4 ملاعق كبيرة
- البصل : 3 حبات متوسطة
- معجون الثوم : 2 ملعقة كبيرة
- معجون الزنجبيل : 2 ملعقة كبيرة
- طماطم : 400 غراماً (معلبة)
- لبن زبادي : ربع كوب
- الفلفل الحار : ملعقة صغيرة
- القرنفل : 10 حبات
- الهيل الأخضر : 8 حبات
- هيل : 4 حبات (أسود)
- فلفل أسود : 10 حبات
- مسحوق الكمون : ملعقة صغيرة
- الكاري : ملعقة صغيرة
- الكزبرة : 2 ملعقة صغيرة (مطحونة)
- القرفة : عود
- ملح : 4 ملعقة صغيرة
- ورق غار : 2 ورقة
- الخوخ : 10 حبات (مجفف)
- فلفل أخضر حار : 4 قرون (طازج)
- كزبرة خضراء : 2 ملعقة كبيرة (طازجة، ومفرومة فرماً ناعماً)
- الزعفران : رشّة
- أرز بسمتي : 9 اكواب
- الماء : 15 كوب