دجاج مقلي حار بدون بيض

- الدجاج : دجاجتان (كاملة ومنزوعة الجلد ومقطعة ٨ قطع)
- الخل الأبيض : نصف كوب
- لبن : ليتر (رائب / كامل الدسم)
- الزعتر : 2 ملعقة صغيرة
- أوريغانو : ملعقة صغيرة
- الطرخون : ملعقة صغيرة
- إكليل الجبل : ملعقة صغيرة
- ريحان : 2 ملعقة صغيرة
- بابريكا : 4 ملعقة صغيرة (مدخنة)
- بودرة البصل : 3 ملاعق صغيرة
- ثوم بودرة : 3 ملاعق صغيرة
- فلفل أسود : 3 ملاعق صغيرة (مطحون طازج)
- صلصة الفلفل الحار : 2 ملعقة صغيرة
- الشطة : ملعقة كبيرة
- طحين : 500 غراماً (أبيض)
- الزيت : غزير (للقلي)