المقادير
- لحم مفروم :
700 غم
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مبشور)
- ملح : حسب الرغبة
- بهارات : ملعقة صغيرة (عربية)
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة
- طماطم : 1 حبة (مقطعة شرائح)
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
- فلفل رومي : 1 حبة (أخضر / مفروم)
- بقدونس : 3 ملاعق كبيرة (مفروم)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مبشور)
- ملح : حسب الرغبة
- بهارات : ملعقة صغيرة (عربية)
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة
- طماطم : 1 حبة (مقطعة شرائح)
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
- فلفل رومي : 1 حبة (أخضر / مفروم)
- بقدونس : 3 ملاعق كبيرة (مفروم)
طريقة التحضير
- في مقلاة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه اللحم حتى يتغير لونه.
- أضيفي على المقلاة البصل المبشور ونكهي بالملح، البهارات العربية، القرفة والزنجبيل أو استخدمي خلطة بهارات الشاورما الأصلية.
- اتركي الخليط على نار متوسطة مع التقليب من حين لآخر حتى تنضج المكونات.
- زيدي شرائح البصل، الطماطم، البقدونس والفلفل الرومي الأخضر.
- حركي المكونات لحوالي دقيقة ثم ارفعي المقلاة عن النار.
- قدمي الشاورما في طبق أو على شكل ساندويش إلى جانب صلصة الطحينة.
