المقادير
- صدر الدجاج :
300 gr
(مسلوق)
- الباذنجان : 100 gr (شرائح مشوية)
- حمص : 50 gr (مسلوق)
- الأرز : 200 gr
- صنوبر : 50 gr
- زبادي : 20 gr
- الطحينية : 25 gr
- البهار الأسود : رشّة (حسب الرغبة)
- ملح : رشّة (حسب الرغبة)
- الزبدة : 20 gr
- الباذنجان : 100 gr (شرائح مشوية)
- حمص : 50 gr (مسلوق)
- الأرز : 200 gr
- صنوبر : 50 gr
- زبادي : 20 gr
- الطحينية : 25 gr
- البهار الأسود : رشّة (حسب الرغبة)
- ملح : رشّة (حسب الرغبة)
- الزبدة : 20 gr
طريقة التحضير
1- في وعاء، يمزج كلّ من الزبادي والطحينة والملح والبهار الأسود.
2- يوضع الأرز المطبوخ في القالب، تضاف شرائح الباذنجان المشوية والحمص المسلوق.
3- تسكب هذه المكوّنات في طبق التقديم، ويوضع الدجاج على الوجه، ثم يصبّ الزبادي. ويزيّن هذا الطبق بالصنوبر المقلي.
