المقادير
- بياض البيض :
4 حبات
(زلال)
- صفار البيض : 4 حبات
- سكر البودرة : ثلاث أرباع الكوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- دقيق : ثلاث أرباع الكوب (منخول)
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- كريمة الخفق : حسب الرغبة
- صفار البيض : 4 حبات
- سكر البودرة : ثلاث أرباع الكوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- دقيق : ثلاث أرباع الكوب (منخول)
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- كريمة الخفق : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- اخفقي صفار البيض في وعاء الخلاط الكهربائي، أضيفي السكر بالتدريج مع الخلط المستمر لتحصلي على مزيج كريمي.
- أضيفي الفانيليا والدقيق المنخول ثم اخلطي المكونات من جديد لتتجانس.
- اخفقي زلال البيض في وعاء آخر ثم أضيفي الملح مع الخفق المستمر لتتداخل المكونات.
- أضيفي مزيج زلال البيض إلى خليط الدقيق ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس.
- وزعي المزيج في صينية فرن مستطيلة ومغلفة بورق الزبدة ثم أدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.
- اتركي الكيك في الفرن لحوالي 20 دقيقة حتى ينضج جيداً، أخرجيه ثم اتركيه جانباً حتى يبرد جيداً.
- اقلبي الكيك إلى الجهة الثانية، ازيلي ورق الزبدة بتأن ثم لفيه بواسطة قطعة قماش على شكل رول.
- افردي الرول، ادهنيه بالكريمة المخفوقة ثم لفيه من جديد إلى رول وأدخليه إلى الثلاجة لحوالي ساعة حتى يجمد قبل التقديم.
