المقادير
- مقادير الحشوة :
- لوز : 5 ملاعق كبيرة (مجروش)
- مربى : 3 ملاعق كبيرة (النكهة المفضلة)
- سكر : 75 غراماً
- خلاصة الفانيليا : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- صفار البيض : 2 حبة
- دقيق : 225 غم
طريقة التحضير
- ضعي الزبدة في وعاء واخفقيها جيداً حتى تصبح ناعمة.
- أضيفي السكر والفانيليا والملح واخفقي من جديد.
- زيدي صفار البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخلط جيداً بعد كل إضافة.
- باشري بإضافة الدقيق واخلطي المكوّنات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- ادعكي العجينة بواسطة يديك لبعض الوقت ثمّ غطّيها بورق نايلون وأدخليها إلى الثلاجة لمدة ساعة.
- شكّلي العجينة بحسب رغبتك وأحدثي حفرة صغيرة في وسط كل قطعة.
- صفّي القطع في صينية واخبزيها حتى تنضج.
- لتحضير الحشوة: اخلطي في وعاء المربى مع اللوز واحشي قطع البيتيفور فيها ثمّ قدّميها.
جميل جدا تسلم الايادي