المقادير
- القرفة :
عود
(صغير)
- الليمون الأسود الجاف : 1 حبة
- القرنفل : قليل
- الفلفل : حسب الرغبة (اختياري)
- ورق غار : 2 ورقة
- أرز بسمتي : 3 اكواب
- الدجاج : دجاجة
- صلصة طماطم : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : حسب الرغبة (مفروم)
- الجزر : حسب الرغبة (مبشور / اختياري)
- زبيب : حسب الرغبة (اختياري)
- الليمون الأسود الجاف : 1 حبة
- القرنفل : قليل
- الفلفل : حسب الرغبة (اختياري)
- ورق غار : 2 ورقة
- أرز بسمتي : 3 اكواب
- الدجاج : دجاجة
- صلصة طماطم : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : حسب الرغبة (مفروم)
- الجزر : حسب الرغبة (مبشور / اختياري)
- زبيب : حسب الرغبة (اختياري)
طريقة التحضير
- نقطع البصل ونضعه في قدر الضغط ونشوحه حتى يذبل ويتغير لونه.
- نضع البهارات ونشوحها مع البصل ونضع الثوم والدجاج والصلصة والجزر والزبيب.
- نشوح الدجاج لمدة قصيرة ثم نضع الماء الحار.
- ننتظرالماء حتى يغلي ونضع الأزر حتى يستوي.
