المقادير
- أفخاذ الدجاج :
1 كيلو
- البصل : 1 حبة (مبشور)
- صلصة الباربيكيو : نصف كوب (جاهزة)
- صلصة حارة : 3 ملاعق كبيرة
- الكاتشاب : ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- ثوم بودرة : رشّة
- بودرة البصل : رشّة
- الزيت : 3 ملاعق كبيرة
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مبشور)
- صلصة الباربيكيو : نصف كوب (جاهزة)
- صلصة حارة : 3 ملاعق كبيرة
- الكاتشاب : ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- ثوم بودرة : رشّة
- بودرة البصل : رشّة
- الزيت : 3 ملاعق كبيرة
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، اخلطي البصل، الملح، الفلفل الأسود، ثوم بودرة وبودرة البصل.
- تبّلي الدجاج بالمزيج واتركيه منقوعاً لمدة ساعة كاملة.
- ذوّبي القليل من الزبدة في مقلاة على النار، ضعي الدجاج وقلّبي حتى تصبح ذهبية اللون.
- اخلطي في وعاء متوسط الحجم كلاً من صلصة الباربكيو، الصلصة الحارة، الكاتشاب، الزيت، الملح والفلفل الأسود.
- وزّعي الدجاج في صينية فرن وادهني كلاً منها بمزيج الصلصات من كلّ الجهات.
- أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج.
- أخرجي الصينية كلّ 10 دقائق وادهنيها من جديد بمزيج الصلصات.
- أخرجي الصينية من الفرن ثم قدمي الدجاج بالصلصة مباشرة على سفرتك.
