المقادير
- مقادير الحشوة :
- هريس البندورة : 2 ملعقة كبيرة
- الطماطم الكرزية : 12 حبة
- الأرضي شوكي : حفنة
- الجرجير : حفنة
- أعشاب : 2 ملعقة كبيرة
- أعشاب : حسب الرغبة (دي بروفانس)
- أوريغانو : رشّة
- رقائق الفلفل الحار : حسب الرغبة
- ملح : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- قومي بنقع الكينوا في الماء لليلة كاملة أو لحوالي 8 ساعات.
- حمّي الفرن مسبقاُ إلى درجة حرارة 190 مئوية.
- قومي بتصفية وعاء الكينوا.
- ضعي الكينوا في محضرة الطعام وأضيفي إليها الأعشاب ورقائق الفلفل الحار والملح.
- قومي بضربهم لبضعة دقائق حتى تتشكل عجينة ناعمة، يجب أن تشبه مزيج البان كيك بعض الشيء.
- قومي بتغليف قاعدة طبق بيتزا أو قالب كيك بزيت الزيتون وورق الزبدة.
- اسكبي المزيج ويخبز لمدة 15-20 دقيقة تقريباُ حتى تصبح القاعدة متماسكة.
- أخرجيها من الفرن وأضيفي الحشوة، ومن الممكن إعادتها إلى الفرن لبضعة دقائق لتسخن.
