المقادير
- التفاح :
كيلو ونصف
(تفاح إبلي الإيطالي)
- القرفة : عود (أو ملعقة كبيرة قرفة مطحونة)
- سكر : 3 ملاعق كبيرة (أو بحسب الرغبة)
- الماء : نصف كوب
- عصير الليمون : 2 ملعقة صغيرة (الإيطالي الطازج)
- القرفة : عود (أو ملعقة كبيرة قرفة مطحونة)
- سكر : 3 ملاعق كبيرة (أو بحسب الرغبة)
- الماء : نصف كوب
- عصير الليمون : 2 ملعقة صغيرة (الإيطالي الطازج)
طريقة التحضير
- قومي بتقشير وتقطيع التفاح إلى مربعات كبيرة.
- أضيفي التفاح والسكر والماء والقرفة ضمن قدر كبير واتركيها على النار حتى الغليان.
- يتم تخفيف النار تحت القدر وفتح الغطاء من أجل تحريك التفاح من حين لآخر، وبعد 30 إلى 35 دقيقة يجب أن يصبح التفاح طري، وعندما تبدأ صلصة التفاح بالالتصاق بقاع القدر، فيمكنك حينها إضافة بضع ملاعق كبيرة من الماء.
- بمجرد أن تصبح ناعمة وتشبه الصلصة، أخرجيها من القدر واسكبيها في المرطبانات.
- يمكنك الحصول على التفاح الإيطالي اللذيذ وهريس الطماطم وعصير البرتقال الأحمر وهريس الليمون.
