المقادير
- فلفل أسود :
حسب الرغبة
- زيت الزيتون : نصف ملعقة كبيرة
- صدر الدجاج : 2 صدر (مقطّع مكعبات صغيرة)
- مرق دجاج : 8 اكواب
- الشوفان : 10 ملاعق كبيرة
- الكوسا : 1 حبة (كبيرة الحجم، مقطّعة)
- حبهان : 2 ملعقة كبيرة (مطحون)
- الكمون : 2 ملعقة صغيرة
- البصل الابيض : نصف حبة (مفروم)
- الثوم : فص (مفروم)
- ملح : حسب الرغبة
- زيت الزيتون : نصف ملعقة كبيرة
- صدر الدجاج : 2 صدر (مقطّع مكعبات صغيرة)
- مرق دجاج : 8 اكواب
- الشوفان : 10 ملاعق كبيرة
- الكوسا : 1 حبة (كبيرة الحجم، مقطّعة)
- حبهان : 2 ملعقة كبيرة (مطحون)
- الكمون : 2 ملعقة صغيرة
- البصل الابيض : نصف حبة (مفروم)
- الثوم : فص (مفروم)
- ملح : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- في قدر، حمّي زيت الزيتون واقلّي البصل والثوم حتى يذبلا.
- أضيفي قطع الدجاج وقلّبيها حتى يتغير لونها من كلّ الجهات.
- نكّهي بالحبهان والكمون والملح والفلفل.
- أضيفي الشوفان واخلطي.
- ضعي قطع الكوسا واسكبي مرق الدجاج بروية.
- اتركي المزيج حتى يغلي ثمّ خففي حرارة النار وغطّي القدر.
- اتركي المزيج على النار لـ20 دقيقة حتى ينضج.
