المقادير
- خس :
1 حبة
(متوسطة الحجم)
- الشمندر : 3 حبات (مسلوق)
- البيض : 3 حبات (مسلوق)
- الفاصولياء البيضاء : فنجان (مسلوقة)
- البصل الأخضر : 2 حبة
- الزيتون : ربع كوب
- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- الخردل : نصف ملعقة صغيرة (أو الخل، حسب الرغبة)
- ملح : رشّة
- الشمندر : 3 حبات (مسلوق)
- البيض : 3 حبات (مسلوق)
- الفاصولياء البيضاء : فنجان (مسلوقة)
- البصل الأخضر : 2 حبة
- الزيتون : ربع كوب
- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- الخردل : نصف ملعقة صغيرة (أو الخل، حسب الرغبة)
- ملح : رشّة
طريقة التحضير
- رتّبي أوراق الخس المغسولة على حافات وعاء التقديم.
- قطّعي البيض إلى أربعة أقسام.
- قطّعي البصل الأخضر إلى قطع متوسطة الحجم.
- قطّعي الشمندر إلى مكعّبات صغيرة.
- رتّبي المكوّنات في وعاء التقديم، على أن يحافظ البيض على شكله، ثم أضيفي إليها الصلصة المكوّنة من الخردل أو الخل والملح وزيت الزيتون وعصير الليمون.
