المقادير
- البرتقال :
2 حبة
(مقطع دوائر)
- البصل : 1 حبة (مفروم شرائح رفيعة)
- الزيت : ملعقة كبيرة ونصف
- فيليه السلمون : 4 قطع
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- بشر الليمون : ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة ونصف
- بقدونس مجفف : ملعقة كبيرة
- عصير البرتقال : نصف كوب
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة ونصف
- العسل : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم شرائح رفيعة)
- الزيت : ملعقة كبيرة ونصف
- فيليه السلمون : 4 قطع
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- بشر الليمون : ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة ونصف
- بقدونس مجفف : ملعقة كبيرة
- عصير البرتقال : نصف كوب
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة ونصف
- العسل : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- سخني الفرن على حرارة 200 درجة.
- اخلطي الفلفل الأسود وبشر الليمون والثوم البودرة والبقدونس المجفف في طبق صغير.
- ضعي البرتقال المقطع في طبق فرن لعمل قاعدة في الطبق.
- وزعي فوق البرتقال البصل الشرائح ثم القليل من زيت الزيتون ونصف كمية البهارات والبقدونس.
- أدخلي الطبق للفرن لمدة 25 دقيقة حتى يصبح البصل محمر وذهبي.
- ازيلي الطبق من الفرن وزيدي حرارة الفرن لـ 220 درجة.
- ازيلي البصل والبرتقال المشوي لحواف الطبق وضعي قطع السلمون في منتصف الطبق وتبلي بباقي كمية البهارات.
- اخلطي عصير البرتقال وعصير الليمون والعسل وأضيفي المزيج فوق السلمون.
- أعيدي الطبق للفرن لمدة 15 دقيقة حتى ينضج السلمون.
- قدميه ساخناً إلى جانب الأرز أو الخضار المشوية حسب الرغبة.
