المقادير
- لحم البفتيك :
8 قطع
- البصل الأحمر : 2 حبة (حجم متوسط)
- الفلفل الرومي الأخضر : 1 حبة
- فلفل رومي أحمر : 1 حبة
- الثوم : فص (كبير الحجم)
- مرق دجاج : ملعقة كبيرة
- الزبدة : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- القرفة : حسب الرغبة
- طماطم : 2 حبة (مبشورة)
- البصل الأحمر : 2 حبة (حجم متوسط)
- الفلفل الرومي الأخضر : 1 حبة
- فلفل رومي أحمر : 1 حبة
- الثوم : فص (كبير الحجم)
- مرق دجاج : ملعقة كبيرة
- الزبدة : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- القرفة : حسب الرغبة
- طماطم : 2 حبة (مبشورة)
طريقة التحضير
- نقوم بتقطيع البصل والثوم والفلفل الرومي إلى شرائح.
- نقطع البفتيك إلى شرائح متوسطة السمك ونتبلها بالملح والقرفة والفلفل الأسود.
- في مقلاة واسعة نضع الزبدة وزيت الزيتون ونقوم بقلي البفتيك حتى يصبح ثلاثة أرباع استواء.
- نضيف البصل، القوم، الفلفل الألوان حتى يذبلوا قليلا وبعدها نضيف الطماطم المبشورة ونترك جميع المكونات على النار لمدة ٢٠ دقيقة ثم نضيف صوص مرق الدجاج.
- تقدم مع الخبز أو الأرز.
